堀田 裕美/企画
我が家では、秋から春にかけて、かなり鍋率が高くなります。
鍋料理は、野菜もいっぱい食べれるし、簡単だし、何よりお酒もすすみます(^-^)

私のオススメ鍋は、「カレー鍋」です。
昨年、話題にもなりましたよね。ワインにもピッタリなんですよ。

最初は、「カレー鍋のもと」のようなレトルトのものを使っていましたが、ある日「今夜はカレー鍋にしよう」とスーパーにいったところ鍋のもとが売り切れ・・・すっかりカレー鍋気分になっていたので、家でつくってみました。
だし汁にカレールーと思いつく調味料を適当にいれて・・・なかなか美味しい♪
それ以来、手作りにしています。

カレー鍋の〆には、インスタントラーメンとチーズを入れて「カレーラーメン」!半熟ゆで卵もたまりません。
実際、お腹いっぱいになりすぎて、〆までたどり着けないこともよくあります・・・^^;
堀田 裕美/企画