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先 付
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若菜豆腐、ミニオクラ、蒸し雲丹、レットキャビア、加減酢
椀 盛
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相並葛打ち、抹茶
造 り
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彩々
焼 物
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太刀魚手綱、笹子付焼、セロリ梅酢
八 寸
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サーモン黄味酢、高野真丈、鳴門蓬麩田楽、蕗粉節、束ね白魚、梅肉
凌 ぎ
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穴子蒸し寿司、柏包み
煮 物
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新じゃが豆腐、鴨治部煮、冬瓜
揚 物
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鯛鹿の子揚、蓮根
酢の物
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鱚南蛮、甘とまと、もぐさ葱、白ダツ、スプラウト
食 事
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竹の子茶漬け、薬味
フルーツ
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季題
